골프 후 건강식 - 월남쌈 만들기

​골프장에 갔다와서 허기진 배를 채우면서도 부담스럽지 않은 음식으로 월남쌈(스프링롤)이 적격이죠. 집에서 월남쌈을 직접 만들어 먹어보았습니다^^ 필요한 재료는 아래 사진과 같이 각종 야채와 버섯, 치킨 (대신 연어를 준비해도 정말 맛있습니다.), 아보카도, 라이스페이퍼 등이 있는데요. 자기가 원하는 재료면 뭐든 더 좋은 맛을 위해 시도해봐도 좋을 것 같습니다. 저는 미국 미나리라고 불리는 실란트로를 넣어봤는데 독특한 향이 느껴져 더 맛있네요. 소스로는 스리랏차 소스와 스리랏차 마요네즈!. 

중독성이 강한 스리랏차 소스와 스리랏차 마요네즈!
​

스리랏차 소스외에 위에 얹는 특제 소스가 있는데요^^ 라임, 마늘, 실란트로, 양파, 파프리카, 까나리 액젓을 넣고 잘 갈아주면 됩니다!^^ 색깔로 참 예쁘네요. 

먹는 순서는 간단합니다. 라이스페이퍼를 뜨거운 물에 적신 후 선호하는 재료를 라이스페이퍼에 차곡차곡 쌓아서 소스를 뿌려 줍니다. 한 재료를 너무 많이 쌓으면 나중에 말기가 힘들어지니 조심! 페이퍼를 물에 적신 후에는 빨리 재료를 쌓는 게 포인트. 안그러면 페이퍼가 접시에 붙어요^^

​

골프같은 운동 후 계절에 상관없이 즐길 수 있는 건강식인 것 같습니다. 라이스페이퍼만 집에 있으면 언제든 먹을 수 있는 음식이죠. 운동도 하고 음식으로 건강도 챙기는 골퍼분들 되시길!